Saturday, July 22, 2017
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I Publican sono i gestori di  pub dove si beve solo birra artigianale, non pastorizzata, spesso neppure filtrata, senza coloranti nè conservanti.



Aprire un Beer Pub è un'idea alternativa per distinguersi  dai tanti locali anonimi ed avere un buon ritorno sull'investimento effettuato. I consumatori infatti, dimostrano di preferire sempre più la qualità rispetto alla quantità, di conseguenza questa tipologia di esercizio commerciale sta iniziando a svilupparsi anche in Italia, dove si registra la presenza di circa 200 Beer Pub dislocati in particolare nel Nord Italia ed a Roma.

IL PRODOTTO

Il Business deve essere caratterizzato da un'ampia e profonda gamma di birre offerte. In particolare, si consiglia di possedere:

- 30/40 spine differenti
- 100/200 birre in bottiglia da consumare al tavolo o da asporto
- 3/4 birre a pompa, diffuse nei paesi anglosassoni, in luogo della classica spillatura, caratterizzate dall'assenza di shiuma e dall'essere poco alcoliche
- 3/4 birre vintage ad edizione limitata per soddifare i palati "doc"

INVESTIMENTI E RICAVI

Può essere sufficiente un Pub da 40/50 metri quadrati da arredare con creatività. Gli acquisti da effettuare sono:

- Impianto di spillatura
- Cella frigorifera
- Bancone
- Arredamento e predisposizione locale
- Licenza di somministrazione
- Scorte iniziali

Il costo totale va da 60.000€ ai 200/250.000€ per i pub di grandi dimensioni.
Si registrata che, detratti i relativi costi fissi e variabili e considerando un ricarico del 200% sul prodotto, rimane all'imprenditore anche oltre il 30% degli incassi da vendi    

CHI MI FINANZIA?

Tra le opportunità di riferimento si sottolinea il D.Lgs n.185/2000 per le Microimprese, che finanzia a fondo perduto fino al 100% della spesa ammissibile.

Contattaci per avere un supporto nella realizzazione e nella ricerca dei fondi per supportare il tuo nuovo Business.print